こんにちは、Islaです。
イギリスに在住経験があります。
今回の記事は
といった方向けに解説していきます。
イギリスのバリスタやコーヒー関係者が集まるマンチェスターコーヒーフェスティバルについて実際の写真と共に雰囲気がよく分かります。
Cup North(カップノース)とは？
イギリスで開催されるコーヒーフェスティバルはロンドンで行われる「ロンドンコーヒーフェスティバル」が有名です。
マンチェスターで行われるコーヒーフェスティバルは「マンチェスターコーヒーフェスティバル」ですが、別名で「Cup North(カップノース)」とも呼ばれています。
カップノースは、北の地域で開催されるコーヒーフェスティバルのイベントでマンチェスターを拠点としています。
カップノースは、2013年にマンチェスターのカフェTAKKの経営者とバリスタ大会のマネージャーが共に始めました。
TAKKというカフェは、マンチェスターのバリスタの間では有名です。
Cup North(カップノース)の目的
このコーヒーフェスティバルの目的は以下の通りです。
- 地元のマンチェスターとその周辺地域において、バリスタやロースターそしてコーヒー愛好家の活気あるコミュニティの成長を促すこと。
- コーヒーフェスティバルを通じて、スペシャリティコーヒーのマーケットを拡大すること。
つまり、地域社会とコーヒー業界への貢献ということになります。
マンチェスターコーヒーフェスティバル
ここでは、カップノースことマンチェスターコーヒーフェスティバルの様子を紹介していきます。
まず、会場に着くとこのようなロゴ入りのトートバッグがもらえます。
その中に購入したコーヒー豆や商品を入れて会場を回れることができるようになっています。
こちらはコーヒーのフレーバーについて説明しているブースです。
コーヒー豆のもつ独自のフレーバーを、フルーツやチョコレートなどを使用して見た目でも分かりやすく表現されています。
コーヒーとのフードペアリングの良さも同時に学ぶことができます。
ロンドンの有名カフェもフェスティバルに参加していました。
Climpson&Sons(クリンプソンアンドソンズ)というコーヒーロースターです。
そして、コーヒーの味を見極める「コーヒーカッピング」も行うことができます。
バリスタやコーヒー愛好家達とのカッピングは意見交換などできるので、とても勉強になります。
会場ではバリスタのハンドドリップを見ることができたり、味見をすることもできます。
気さくに話しかけられるので、コーヒーについて質問をしたり話しをすることができます。
そしてマンチェスターコーヒーフェスティバル最大の魅力は、プロのバリスタによるCUP TASTERS COMPETITION(カッピングのテイスティング大会)です！
複数のコーヒーをカッピングによるテイスティングで当てるという内容です。
カップの裏に正解が書いてあり、最後に一つずつ上に持ち上げて正解を確かめていき、かかった時間と正解数を競います。
カッピングは空気と一緒にコーヒーを口に含んで味を確かめるので、すするときにズッと音を立てます。
欧米の方達は普段の食事で音を立てて、すすったりすることは行儀が悪いとされているため、日本人のようにお蕎麦やラーメンを食べる時のように音を立てることはしません。
ですが、プロのバリスタ等はしっかりと空気を取り込むので音を立てます。
大会での実際の音を聞くとあまりのすごさに「そんなに響くの？！」と圧倒されると思います。
Northern Independent Coffee Guide
マンチェスターなど北の地域に訪れるコーヒー好きにおすすめのガイドブックがあります。
このガイドブックは、マンチェスターコーヒーフェスティバルや現地の特定のコーヒーショップまたはインターネットで購入が可能です。
コーヒーショップがたくさん載っていて、各コーヒーショップの詳細なども分かります。
コーヒー好きにはたまらないイギリスのノース地域の「コーヒー専用のガイドブック」です。
全て英語表記ですが、写真などで分かりやすくなっているためコーヒーショップを探すのには充分役に立ちます。
コアなコーヒー好きにはおすすめなガイドブックです！
マンチェスターコーヒーフェスティバルへの行き方
今回は電車でロンドンからマンチェスターへ行く方法を紹介します。
まず、ロンドン中心地の北側にあるEuston(ユーストン)駅から出発します。
そして、マンチェスターの中心地Manchester Piccadilly(マンチェスター ピカデリー)駅に向かいます。
Euston駅からは、時間によっては乗り換えなしで行くことができるため便利です。
所要時間はロンドンからマンチェスターまでが約2時間程かかります。
マンチェスターピカデリー駅から会場までは約20分程で行くことができます。
電車の詳しい発車時刻や乗り換えなどは、日本語でも見ることができるOmio【公式】ヨーロッパ格安乗車券検索
でも確認ができます。
会場はVictoria Warehouse(ヴィクトリアウェアハウス)という倉庫で毎年行われています。
この会場は、マンチェスター・ユナイテッドのサッカースタジアムのすぐ側にあります。
マンチェスターピカデリー駅からヴィクトリアウェアハウスの会場までは、マンチェスター市内を走る路面電車「メトロリンク」を利用します。
メトロリンクのチケットは、ホームにある券売機を使って降りたい駅の名前を入力して購入します。
この券売機では現金のみならず、カードの利用も可能となっています。
マンチェスターピカデリー駅からは水色の路線に乗り、5駅目のPomona(ポモーナ)駅で下車します。
メトロリンクの路線図などはマンチェスター交通局の公式WebサイトのMetrolink network mapから見ることができます。
駅を降りて川沿いを歩いていると会場までの案内があり、迷わずスムーズにたどり着くことができました。
マンチェスターコーヒーフェスティバルへ行くには、公式Webサイトからチケットの購入や詳細の確認ができます。
チケットにはそれぞれランクがあるので自分に合うものを探してみてください。
2021年は11月開催でチケットは夏に販売予定となっています。
公式ページでは会場の様子の動画や写真など、見所がたくさんあるため気になる方はチェックしてみてください。
最新情報など随時変更されている模様です。
マンチェスターコーヒーフェスティバル公式Webサイト(英語表記)
以上が「イギリスのバリスタが集まるマンチェスターコーヒーフェスティバル！」でした。
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