こんにちは、Islaです。
ヨーロッパに在住経験があります。
今回の記事は
といった方向けに、デンマーク観光当時に海外でバリスタをしていた経験からコペンハーゲンのスペシャリティーコーヒーショップを中心に紹介していきます。
デンマークのカフェやコーヒー事情について理解が深まり、観光にもおすすめのカフェが実体験からの写真と共によく分かる！！
Coffee Collective
今では独自焙煎などのスペシャリティーコーヒーショップが主流となったデンマークですが、全てはCoffee Collective(コーヒーコレクティブ)のカフェから始まりました。
デンマークのコーヒーシーンに大きな影響を与えたCoffee Collectiveはコペンハーゲン市内で人気のカフェです。
デンマークに訪れるコーヒー好きは、このCoffee Collectiveは絶対に外せません！
コペンハーゲンに到着して1番最初に訪れたカフェです。
いくつか店舗がありますが、世界地図が背景の有名な店舗に行きました。
Karitaのハンドドリップをオーダー。
バリスタはみんな、とてもフレンドリーでした！
写真の許可をいただき撮影。
コーヒーは大好きなグアテマラのお豆をチョイス！
コーヒー豆について英語での説明カードもありました。
Karita独特の舌触りと共にじっくり香りや味を楽しめました。
美味しいコーヒーに癒されて大満足でした！
コーヒーを飲みながらの街歩きも少ししたいなと思っていました。
話していたら持ち帰りのカップに飲みかけのコーヒーを移してくれて、「デンマーク楽しんでね！」と一言。
ホスピタリティーに溢れたコーヒーエクスペリエンスで感動しました！
いつもは自分のカップを持ち歩いたりしていますが、旅行中は持っていないのでこの優しさにより街歩きを楽しむことができました。
私が訪れたCoffee Collectiveの店舗はこちらです。
海外でおすすめのカフェを知るコツは、Google検索も良いですが現地で働くバリスタに聞くのが1番です！
デンマークでは様々な言語が話されますが、英語でも通じます。
そんな感じでいつものように、「コペンハーゲンでおすすめのカフェはどこ？」と聞くと「それなら日本人が働いているおすすめの良いカフェがあるから行ってみなよ！」と言われました。
コペンハーゲンで日本人は珍しいのか、その方はみんな知っている様子でした。
Democratic Coffee
翌日、Coffee Collectiveのバリスタに教えていただいたカフェへ朝から行ってみることにしました。
コペンハーゲン大学の側にあるDemocratic Coffeeというカフェです。
カウンター席のあるお洒落な雰囲気のカフェです。
そして実はこのカフェ、私がロンドンで働いていたカフェの元同僚が働いている場所でした。
残念ながらこの日は会うことができませんでしたが、不思議な縁を感じながらカフェを楽しみました。
ペイストリーも美味しそうだったためコーヒーと一緒にブレックファーストをいただきました。
北欧のカフェではパンを注文するとチーズを付けるかよく聞かれるので新鮮でした。
チーズ好きには嬉しいセットです！
コーヒーはフィルターコーヒーをオーダー。
北欧のカフェでは、メニューに高い確率でV60などのハンドドリップやペーパーフィルターでいれたコーヒーがあって嬉しいです。
カウンター席で外を眺めながらいただきました。
バリスタはとてもフレンドリーで、顧客とも仲が良さそうでした。
Coffee Collectiveのバリスタに教えていただいた日本人のバリスタの方にもお会いできてお話しすることができました！
デンマークのカフェやコーヒーのことなどたくさん教えていただいて、テイスティング用のコーヒーも少量いただきました。
とても親切で、コーヒーに情熱のある海外で働くプロバリスタでした！
コーヒーと共にバリスタパワーを貰うことができて充実した朝でした。
観光の中心地にあるため、コペンハーゲンに訪れた際にはぜひDemocratic Coffeeにも足を運んでみてください。
CUB Coffee Bar
コペンハーゲン市内の観光の合間にCUB Coffee Barというカフェにも訪れました。
川と船そして色鮮やかな建物で人気の観光地ニューハウンまで歩いて10分で行ける距離にあるカフェです。
入り口が小さく、少し下がった地下にあるため見逃してしまいそうなカフェです。
中には、めずらしい黒いエスプレッソマシンからメニュー表などデザインにもこだわりが感じられます。
バリスタも丁寧で、コーヒーについて色々と教えていただきました。
地元のビジネスパーソンもたくさん来ていました。
ここでもフィルターコーヒーをオーダー。
カップも独特で、目でも楽しめるところがたくさんありました。
店内は、まるで家のように落ち着いてコーヒーを楽しめる空間です。
テーブルや椅子など全てがお洒落で洗練された、雰囲気のあるカフェでした。
CUB Coffee Barの場所はこちらです。
以上が私の「北欧コーヒーの旅！バリスタが行くデンマークのカフェ巡り」でした。
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